离开黄山，陈鹤鸣又带着两个小姑娘来到了徽省六安市，此行的目的不是为了玩，而是去考查一样美食。
“绿蚁新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无。”
冬天最适合的美食是一桌人，围绕着一个小火炉，火炉上炖着香喷喷的牛肉煲，一边饮酒，一边吃着牛肉。又去祛寒，又能享受美味，温性食物还有养生的作用。
这就是陈鹤鸣给陈家饭店准备的冬天特色主打菜，以“养生煲”类为主。
什么鸡煲、牛肉煲、牛蛙煲、海鲜煲等等。再加上空间里的古泉水加鲜作用，绝对让那些爱好美食的趋之若鹜。
来六安的目的，就是考察六安当地的一道特色美食，“六安牛肉锅仔”，这是来源于前世的记忆。
前世的沈思雨就特别喜欢吃牛肉煲，当时柯城最好吃的牛肉煲就在“六安饭店”，两人在天冷的时候经常去，所以记忆深刻。
三人开车到六安后，找了一个酒店放下行李，便向酒店大堂经理询问这边最好吃的牛肉锅仔在哪里？经理和周围的服务员讨论了一下，说出了几家店名和地址。
陈鹤鸣叫了一辆当地的小康摩托车，一路晃悠悠去寻找美食。先找到了一家当地最有名的牛肉煲店。
一般情况下，生意最火爆的饭店，肯定有它的独道之处。尤其牛肉煲是当地的特色美食，开店者众多，能从千军万马中杀出一条血路，独占鳌头，一定有值得学习的地方。
进了这家店，店内的面积很大，客人挺多，但装修很简单，看得出这家店不是靠广告营销包装出来的。三人点了一个牛肉煲，几个小菜，在陈鹤鸣在给两个小姑娘烫洗碗盘的时候，菜陆续上来了。
牛肉很入味，鲜嫩的牛肉配上香浓的汤汁，让人胃口大开，尤其是沈思雨还如前世一样爱好这道菜，吃得满头大汗，空调风也吹不散这热气，陈鹤鸣只好不断给她加饮料。
沈思雨有一种奇怪的感觉，她发现陈鹤鸣对自己好像特别熟悉。
比如他有时候付完钱，很自然钱包扔给自己，让自己保管；比如去点菜，他从来不问自己想吃什么，却能点一大堆自己喜欢的美食；比如在爬山的时候自己走累了，他就会很自然拉起自己的手，拖着往前走。
又比如他看自己的眼神，总是那么温柔，而对陈千二却是动不动瞪眼睛。
一切看起来都像是理所当然，绝对没有刻意讨好自己样子。沈思雨的内心有奇怪，也有些甜蜜，哪怕她再迟钝，有一点是肯定的，闺蜜的哥哥对自己肯定是喜欢的。
陈鹤鸣没管对面正在胡思乱想的小姑娘，吃完饭就走了。
陈千二有些奇怪，“哥，你不是说要考查这牛肉煲吗？怎么吃完了就走，也不去问问一些情况？”
“在这里问不出什么，人家店里生意这么好，不会透露给顾客或者同行有用的信息，问了也白问。去别的饭店看看有没有机会。”
陈鹤鸣从没想过请什么宴会级的大师傅回去，牛肉锅仔的做法应该不难，掌握好调料的种类和比例、火候，挑选好食材的选择，做出来不难，要做得好吃更不难，不是有古泉水嘛。
三个人吃完饭，每人一根棒冰，就这么边走边看，对照着大堂经理说的地方寻找过去。结果还是失望而归，生意好的店里，根本没想过让这几个小年轻去自己厨房看看，或者找自家厨师聊聊。
路过一家职业技术学校时，陈鹤鸣一拍脑袋，有了个好主意，三人便回了酒店。
第二天，陈鹤鸣一个人来到了昨天看到的那个职业技术学校，他想到了去这种职校里找找厨师班的老师，请个老师回去教会自家几个厨师，不比重新请一个厨师过去更划算？
来到校门口，陈鹤鸣给门卫师傅剃了支中华烟，“师傅，打听一下，我们学校里有没有厨师班的？”
“有的，有两个班，我们学校这厨师班在六安还是挺有名气的，小伙子你要来学？”
“我不是来学习的，我是来谈谈合作的，我该找哪位负责老师？”
“你去教学楼三楼，那里是教务科，找曹科长。”
“谢了哈”
陈鹤鸣来到三楼，找到教务科的牌子，敲了敲门：“请问曹科长在吗？”
一个中年眼镜男抬起头来，疑惑地看着陈鹤鸣：“我就是曹方初，你是……”
“曹科长你好，我是江浙省的大学生，这几天来六安这边旅游的。”
曹方初觉得听不懂什么意思，“你旅游怎么游到我们职校来了？”
“是这样的，我家里开了家饭店，我这不是来你们这边玩嘛，昨天吃了你们六安的牛肉锅仔觉得味道特别好，所以就想学学。你看我也是学生，特别相信学校和老师，这不就主动找上门来了。”
曹方初是老师，毕竟不是生意人，听到对方说相信老师和学校时觉得特别受用。
“你找学校学技术，这个想法很好，我们学校的老师教学做菜那是内行，尤其是你说的牛肉锅仔做法不难。就是不知道你想怎么个学法？总不能你一个大学生来学做菜吧？”
“曹老师，我是这么想的，你们学校能不能趁着现在暑假，派一位厨师班的老师跟我回去，教会我家饭店里的厨师，当然，培训班的费用一定会让老师满意，也请曹老师一起去顺便考察考察我们江浙的职校建设。”
曹方初一听就有了兴趣，小伙子的话意思很简单：“因为暑假不上班，请一个老师去帮他们培训几天，算是外快。而请自己一同前往，其实是去旅游，明摆着就是给自己的福利。”
这样想来，是一桩美事，哪有不答应的。
陈鹤鸣留下了饭店地址、老爸的手机和店里的座机号码，谈妥了报酬以及1000元钱当路费，也没有签合同，两人握手就算达成了默契。
至于请哪个老师，曹方初当然会选跟自己关系好的，也是拉拢人心的好事。
陈鹤鸣办完正事，想顺路再带着两个小姑娘一起去南京玩玩，但这时候接到了老爸的电话，决定立马赶回家。
陈鹤鸣之前让老爸留心的柯城第二酒厂突然间传出了转让消息。
柯城第二酒厂，是一个年生产不超过1500吨的中小型黄酒厂，占地25亩，位于瓜子湖东岸，跟轻纺市场隔湖相望。
原来属于乡镇集体企业，后来改制后卖给了原来的厂长。也算红火过一段时间。
可惜老子肖进是个英雄，儿子肖奇却是个狗熊。
自从老厂长生病去世后，肖奇接收了这个酒厂。这人好吃懒做，对经营企业没什么兴趣。早几年还能撑一下，后来随着大型黄酒厂纷纷上马自动化生产线，产量提高，成本下降。这下，靠手工古法制酒的众多小酒厂就穷途末路了。
厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧，生产工艺技术落后，产品种类单一等等问题，导致柯城第二酒厂生意越来越差。出走了很多酿酒的老师傅，生产出来的黄酒质量更加上不去，陷入了一个恶性循环。
最奇葩的是，肖奇染上了赌瘾。自古十赌九输，几个人有好下场？
在一次被人做局后，输掉了300万后，天天被人堵门逼债，甚至有些非法手段都用上了。妻子带着小孩回了娘家。剩下了肖奇一个人，而要债的人手段在一天天升级。
无奈之下，肖奇只有想到卖掉家里现在唯一值钱的酒厂了。
其实他还有点良心，之前一直舍不得卖酒厂，毕竟是自己父亲一生的心血，也是他最后的脸面。现在一切都结束了。
肖奇在酒厂门口贴了一张广告，宣布卖酒厂，要价400万现金，必须是现金，立马可以过户。
陈鹤鸣回家后第一时间去看了这张卖厂告示，两天过去了，无人愿意接手。
一个破旧的快倒闭的酒厂，谁都知道现在接手没前途，越州市最大的几个酒厂差不多要一统江湖了，以后这种几千吨以下的小酒厂，要么被兼并，要么倒闭，几乎没第三条路可选。
当年老厂长买下倒闭乡镇企业的时候，不知道用了什么方法，取得了土地使用权证，但属性却是工业用地。
25亩的厂区说小不小，说大也不大，开个纺织厂用地根本不够，而且因为地处城区边缘，以后扩大用地的可能性为零。所以都不愿意接手。
有兴趣接手的，又因为要求在一周之内给出400万现金的要求，望而兴叹。很多人有钱不假，但2002年能一口气拿出400万现金的人并不多。
这边肖奇越来越紧张，赌徒都是没有人性的，什么事情都做得出来，甚至己经放话要对他家人下手，一会儿威胁砍手，一会儿威胁卖掉小孩。
真真假假，但肖奇根本不敢赌他们的人品。
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