第三百九十六章 富有嚼劲

    美妇已然完成了一轮烧烤,烤架旁的铁盘中是她的劳动成果。

    香味诱人至极,她也忍不住品尝了下。

    麻辣鲜香,花椒油和辣椒油带来的麻和辣,鱿鱼本身的鲜味,烧烤的香味不必解释。

    真的是吃不过瘾,一整只鱿鱼下肚后只会激起更强的食欲。

    出于长期以来养成的习惯,她还是忍住了准备等会大家一起吃。

    先去偷师学艺重要,重要学会了具体手法,什么时候想吃都可以自己烤,授人以鱼不如授人以渔嘛。

    恰好天青刚才还有点搞不定的样子,看来处理大型食材还得我出马才行。

    “天青。”

    王天青回头的刹那,美妇已经飘到他身前。

    “下一道弄什么,炭烤章鱼?”

    “嗯。”

    美妇眼里闪过一丝光芒,心里面暗喜自己果然猜对了。

    先是炭烤生蚝,又是炭烤扇贝,炭烤鱿鱼的,那章鱼不是炭烤才有问题。

    队形不统一是正常人干得出的事嘛,反正看到一个打一个再说也不迟。

    烹饪之道需要严谨和稳重,不需要太过花里胡哨。

    刀工服务于烹饪,而不是烹饪服务于刀工。

    整齐适当的切片有正面影响,杂乱无章的东西堆在一起怎么勾起被人的食欲?

    王天青准备做一个腌汁,给章鱼须和章鱼块腌制会。

    来到灶台区起锅烧水,倒掉锅中水改用百年佳酿。

    依次加入海灵盐,果糖,辣椒碎,蒜瓣,一大勺蒜蓉辣椒酱,香油煮沸倒入装有章鱼须和章鱼块的铁盆当中。

    伸手下去抓匀,随后起身洗手。

    “差不多了,先腌制会再烤,再去将墨鱼也处理下,等下一起烤。”

    “炭烤墨鱼?”

    “对,彭姨你去将剩下的章鱼也处理下吧,我看你炭烤鱿鱼都弄完了。”

    “好。”

    美妇应承下来却没有离开,而是跟在王天青身后。

    二人并肩走到食材区,数只大章鱼和大量小章鱼都被无形之力托起。

    王天青笑了笑没去管它,从海味里寻找起自己的目标。

    抓起一只大墨鱼提在手上,他开始走向案台区。

    他处理食材还是得依靠工具,不像美妇“一力破万法”。

    墨鱼很大案板放不下,他只好弃案板不用以案台充当案板。

    去皮的过程同样艰难,不过好在他技巧纯熟。

    接下来便是去内脏的环节,前提是得破开这大墨鱼。

    王天青无奈将墨鱼放上地面,怕等会流出来的墨汁和内脏污染案台。

    在其背上开一刀,将里面的白色骨头抽出来。

    随后将墨鱼直接一分为二,弄出里面的内脏以及墨囊。

    接着将墨鱼裙边及内壁上的薄膜撕掉,在墨鱼头部的嘴巴里挤出一对类似鹦鹉喙状的颚片。

    “彭姨,这些东西都得去掉才行,不然会影响口感。”

    “切记墨囊不要弄破。否则影响很大。”

    最后将俩颗眼球扣出,用真元凝聚清水弄干净后重新放上案台。

    墨鱼很大让王天青有了新的主意,干脆直接改花刀上去烤就行。

    先用调味料稍微腌制一番,恰好烧烤架能放得下。。。

    王天青取出一个玉盆,准备调配酱汁。

    蜂蜜,果酒,海灵盐,三者混合后用刷子给墨鱼涂上。

    差不多了,等会再刷点油就能烤。

    喜欢吃辣的可以蘸着蒜蓉辣椒酱吃,不然换换口味也挺好的样子。

    章鱼也差不多腌制好了,俩个一起烤,烤完吃会再说,三道菜好歹能撑上一会。

    “彭姨,你把剩下的墨鱼也给处理下,咱们烤完这三种就回去歇会。”

    美妇欣然同意,劳逸结合方为王道。

    烤架区还弥留着香气,王天青开始给烧烤架更换木炭、

    添上新的木炭后迅速起火刷油,趁着预热的工夫处理下食材。

    “彭姨章鱼须和章鱼块等会你负责一下,我来烤这只大墨鱼。”

    “大墨鱼统一整只烤,等会差不多一人分一只。”

    “章鱼须和章鱼块烤制的时候可以刷上蒜蓉辣椒酱,或者只撒海灵盐和胡椒也行。”

    王天青给出俩种选择,让美妇看心情办就行。

    烤鱿鱼摆在铁盘上煞是好看,美中不足的就是缺了点葱花点缀。

    当然也没必要纠结,一点点瑕疵说明不了说明。

    他拿起刷子先给大墨鱼俩面刷上香油,随后直接放上烤架、

    火焰的温度立马令墨鱼产生变化,很快便开始慢慢缩水起来。

    香味冲天而起,弥漫到远处的八仙桌旁。

    东方颖早已吃完屯货,目不转睛盯着忙绿中的王天青。

    叔没东西可吃便大肆喝酒,幸亏只是百年佳酿醉不到他。

    王启民喝得比较随性,但看起来就比叔强上万分。

    徐绫薇拉着徐紫薇聊起天来,句句皆是难题让后者很是头疼。

    什么准备生几个孩子延续香火啦,觉得柯灵到底哪里好等等。

    简直就是来自心灵上的拷问,一个不好满盘皆输。

    没办法谁叫徐绫薇是他亲生妹妹,知道他很多“机密”。

    柯灵则被夹在中间“吃瓜”,对于徐紫薇的答案也十分好奇。

    老者听得也很开心,不过会以喝酒掩饰一下。

    不像叔光明正大竖起耳朵,还想凑近一些去听。

    非他修为不够,只是在场的各位他排在倒数罢了。

    神识压根进不去,除非是东方颖那块区域。。。。

    玉兔也竖起耳朵努力学习人族语言,差不多学了个七七八八。

    之所以不开口是因为王天青不在,其他人不值得它开口来着。

    脚下这个女人倒是还行,可身上的气息实在是让它升不起什么好感。

    比不过王天青就算了,连柯灵都比她强上不少。

    徐绫薇其实也还不错,它边啃着白玉萝卜边判断着在场的每一个人。

    萝卜甜脆只是肉也好吃来着,特别是那什么龙虾更是鲜美无比,以后得让天青给我弄点,搭配着萝卜吃。

    玉兔心里面有很多想法,表面上却单纯得像只普通的小兔子。

    王天青和美妇终于忙完手头上的工作,带着他们的劳动成果大步走来、

    三种菜肴一齐上阵,特别是大墨鱼独自占据了好几个铁盘。。

    “炭烤鱿鱼,炭烤章鱼,炭烤墨鱼。”

    “前二者加了蒜蓉辣椒酱,后者看你们自己,嚼劲十足,大家都快尝尝吧。”

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