第三百八十八章 大龙虾登场

    王天青懒得用手,掏出一把大铁夹开始“时代碾压”。

    徐紫薇瞳孔一缩,完全没想到会出现这一幕。

    大把大把的油焖大虾被夹到身前,随后他开始了兢兢业业的剥虾大业。

    剥好的大虾堆积在玉碗当中,每堆积满一碗都会被递给东方颖。

    于是乎形成了默契的配合,王天青剥虾,东方颖喂虾,俩人实实在在秀了一波恩爱。

    老者表示剥虾什么的完全没有必要,浪费时间还不如多吃俩只来得有意义。

    若是老者也有一段蓝星记忆的话,估计会说吃虾不吃壳营养少一半。

    美妇依旧是先品尝确定自己所爱,再猛攻自己喜欢的起来吃。

    王启民比较特殊,是唯一一个明着“开挂”之人。

    摆在铁盘中的大虾自主飞起,然后在半途中掉下虾壳才进入他的嘴里、

    叔显得有点兴奋,剥一只吃一只,表情狰狞有一种想把虾吃成保护动物的趋势,假如他会烹饪的话。

    柯灵下手飞快却显得最为正经,时不时还给徐紫薇喂上俩只。

    反观徐紫薇完全没有喂她的打算,完全沉浸在美味其中。

    徐绫薇素手轻点,剥虾的速度和王天青不相上下,在他们的努力下,盘中的大虾飞速减少。

    率先阵亡的是油焖大虾,搞得红烧大虾也紧随其后被抢一空。

    没办法谁让它们二者比较类似,第三个被吃完的不是香辣虾,也不是白灼大虾,而是以方便为由的凤尾虾。

    凤尾虾完全省去了剥壳的环节,王天青对此也非常青睐。

    迟迟没有人动的白灼大虾还是王天青起的头,然而大半都被他一个人占据。

    剥好的白灼大虾丢入一旁的锅内,直到再无一只白灼大虾他才停手。

    用玉筷搅拌锅里的白灼大虾,让白灼大虾吸满酱汁。

    “颖儿用筷子直接夹着吃,试试好不好吃。”

    得意忘形的王天青犯下大错,千不该万不该把锅放在桌上。

    以“臭不要脸”为荣的叔第一个下筷,瞬间引起哄抢。

    眼花缭乱的筷影中,锅里的白灼大虾迅速减少。

    王天青连忙加入抢夺的行列,心里面何其后悔。

    卧槽,什么鬼?

    虾肉的鲜甜带上一点点果香,海灵盐很好得填补上咸味的空缺。

    柠檬汁与蒜碎为其更上一层楼,吃得根本停不下来。

    被一扫而空后香辣虾也没抗多久,主要是王天青开的头。

    屯着嘛,谁不会,王天青夹几十只,老者夹几十只,王启民夹百来只,九个人瓜分下根本撑不住多久。

    香辣虾由于有不同种类的虾一起下去烹饪,导致剥虾的手法也有所不同。

    王天青临去前将虾全剥好留给东方颖,才拉上美妇重新踏上“征程”。

    重返食材区后他们停留在龙虾类的位置,他蹲下来将它们按照自己的想法区分开来。

    适合烤的归一类,适合清蒸的归一类,适合炒的归一类,适合炸的归一类。

    区分成四个部分后,他才考虑起要从何开始。

    烤,他的心底浮现出最初的执念。

    “彭姨帮忙把这些搬到那边,需要先处理一下。”

    “记得别弄混掉,等会的烹饪方法各有不同之处。”

    美妇俏脸升起几分严肃之色,认真点点头表示知道。

    王天青领头来到案台区,抓起一只大龙虾放在案板上。

    拿着剪刀从龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用银白菜刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止。

    “彭姨,麻烦把这一部分都处理成这样。”

    放上另外一种大龙虾到案板上,剥下虾壳,取出虾肉切成块,再将虾肉放回去。

    “这一部分的麻烦彭姨也处理下,像这样就行。”

    王天青指了指案板上的成品,继续挑选第三只示范物。

    第三只龙虾被玉筷捅入,取出虾线,放出龙虾内的腥水,再用刀尖捅进头与身子的连接处,把连接处的肉拉开,最后切成数块。

    最后一只龙虾身上的外壳去掉,再祛除虾尾上的虾线。

    美妇相当给力,王天青示范一个她搞定一堆。

    “彭姨,带上这一部分龙虾咱们去烤架区。”

    美妇点点头表示知道,跟着王天青来到烤架旁。

    王天青拿过一个烤盘准备起来,取出一个玉盆开始调汁。

    海灵盐,柠檬汁,果酒,灵液混合在一起搅拌均匀。

    将龙虾放上烤盘,先刷上一层刚调好的汁再加上一层蒜蓉辣椒酱。

    “海灵盐,柠檬汁,果酒去腥,灵液用清水取代亦可。”

    “蒜蓉辣椒酱比较万能,不加它其实也行。”

    “彭姨你看着来,把剩下的龙虾也摆上烤盘再说。”

    美妇一出手便是大动作,奔着一步到位去的。

    数十只对半好的龙虾爬上烤盘,五把刷子在玉盆和烤盘间来回疾驰。

    铁勺紧随其后往返与蒜蓉辣椒酱和烤盘,很快便搞定了一切。

    王天青跑去点起木炭,等着油温升起的功夫开口说道。

    “烤龙虾的方法有许多,日后有机会我们可以继续研究下。”

    “天青,你自己有尝试过吗,还是临时想出来的?”

    美妇忍不住问出心底的疑惑,她想知道王天青是怎么做到一连创新那么多新菜肴。

    “有啊,舅舅教我们烤兔子,我觉得有点麻烦,后面才研究出这些。”

    “那只烤全羊的方法是从烤兔子上借鉴过来的,直接用树枝串的话转起来不方便。”

    王天青指了指烤炉的方向,随后继续胡编乱造起来。

    “至于烤架的话也是如此,直接用火焰下去烤不好把握火候,用木炭的话则会有很大的改观,多次改造后才弄出这东西来。”

    “下面放木炭,上面这层铁网能放要烤之物,换成铁板的话也行,不过效果会有很大的差异。”

    废话,铁板烧跟烧烤那是一个东西吗?

    “烤盘是给一些不适合直接烤之物准备的,铁签串适用于大部分食材。”

    “牛扒等比较特殊,既不用铁签也不用烤盘。”

    王天青边说边搬着烤盘,很快将烧烤架摆满。

    “彭姨你能兼顾一下的话,就跟我去弄其他的如何?”。

    “行,差不多熟了我会及时断火的。”

    “那好,你带着这些咱们去灶台区。”

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