唔，接下来是该怎么做了？”
“喏，切菜啊，像这样。”池婉右手拿着刀，大拇指抵着刀面，刷刷刷三两下就把一根胡萝卜切成了薄片，谢语堂拿起来甚至可以透过这胡萝卜片隐隐约约看到对面。
“婉儿，你太厉害了吧！”谢语堂夸赞道。
“这算什么，”池婉说道，“我们风味楼中每一个大厨都能够做到这样，没事你可以不用学那么难的，只要将它们切的整齐一些就算过关了。”
池婉偷笑，谢语堂虽然是会做饭，但是也只是在军营之中做大锅饭，有什么野菜洗干净了直接丢进锅中烧熟了吃，鱼抓到了去鱼鳞剖开取内脏或许是唯一用的到刀的地方。
所以现在让他这样一个平日里做饭五大三粗的男人在这里拿着刀对着面前这个还没有他手臂粗的胡萝卜，还要把它切成厚度一样的片，着实是为难他了。
“加油啊，语堂，你可以的！”池婉在一旁为他鼓劲，几个大厨也是凑过来为谢语堂加油，谢语堂感受到了莫大的勇气。
好！这世上还没有我谢语堂做不到的事！嘿！说时迟那时快，谢语堂如同下定决心一般用刀将胡萝卜一刀两断，随后两段变成四段，四段变成八段。
当变成十六段的时候，谢语堂放下刀摆摆手说：“切不了了切不了了。”他刚刚精神一直处于紧绷状态，生怕自己切的不均匀又或者切到自己的手。
池婉看着面前可以用来煮咖喱的胡萝卜块，笑了笑说道：“做的不错，我过会儿就用你切的这个胡萝卜做一道菜，如果有兴趣的话你可以呆在旁边看。”
“真的吗！”谢语堂内心很是激动，这可是池婉第一次主动提出要给自己做菜，还是用刚刚自己亲手切的胡萝卜呢。
谢语堂很是开心，甚至难以掩藏这份开心以至于脸上挂了好几分钟的笑容。见池婉搬出了一口锅子，还拿出了一块看上去油油的黄色快状不知名东西，问道：“婉儿，你这是要做什么？”
“咖喱。”池婉回答说。
“咖喱是什么，我为何从来没有吃过，也没有听说过这个名字？”谢语堂摸不着头脑，他发现池婉口中总会蹦出一些奇奇怪怪的词语，都是他没有听过的。
“你当然没有吃过啦，因为它是一道……额……中原菜！”池婉尴尬地刮了刮下巴说，“为此我还专门请教了他，他是风味楼的副掌柜，之前开过一家中原风味的酒楼。”
“幸会幸会。”
谢语堂向对方行了一个友好的抱拳礼，中原掌柜同样用中原的礼数来回敬谢语堂，并且告诉他说：“这道咖喱是我与池掌柜一起想出来的，我不过只是负责香料那块，池掌柜则是负责它的做法。”
“旁边这个黄色的料块儿就是过会儿最不可缺少的东西，也叫做咖喱块，若是没有了它那么做出来的东西也不叫咖喱了。它的主要原材料是黄姜，所以做出来之后东西看上去是黄色的。”
这边中原掌柜在向谢语堂做解说，那边池婉已经开始做菜了。虽然她是一名掌柜平日里用不着下厨，可是这不代表她的厨艺就不好了。
相反，她的厨艺可以说是风味楼中无人能敌的，就连林南奕也比不过。
为何这么说？因为风味楼中菜谱上面的这些菜的做法都是池婉一个人写出来的，如果这还不厉害那什么才是厉害呢？
池婉先在水中煮熟了土豆和胡萝卜，文书记载土豆,绝似吴中落花生及香芋,亦似芋,而此差松甘，所以在这个年代是有土豆的，但是并没有像现代那么普及的重，而是只有一些贵族才吃得起的稀罕玩意儿。
煮熟之后将水过滤掉再煮一次，但是这一次与众不同的是要加入咖喱块，然后再放入别的调味料辅佐，期间还要不停地闷煮搅拌。
煮咖喱的过程需要少说一个时辰，因为只有把里头的食材煮的酥软了才足够美味最后好吃，如果是迫不及待地只煮了半个时辰，那么吃上去不仅口感沙沙的，里头的食材也不入味，会非常难吃。
池婉还在想这段无聊的时候该如何打发，事情就这样找上门来了。外头的店小二神色有一些惊慌，他进来告诉池婉说：“池掌柜，外面有……官老爷找。”
官老爷就是当官的，从小官到大官都可以被称为官老爷，尤其是对于这个没怎么见过世面的店小二，对做官的更是充满了敬佩之情，才会叫出官老爷这种称呼。
池婉从厨房出来走到了风味楼的门口，就看见几个穿着颜色单一的简陋的官服的地方官员站在风味楼的门口。
一般这种地方官员最是空闲，说的好听一点就是芝麻小官，说的直白一些就类似于现代的城管。
到了时间上头的命令下来，就开始对着附近的店铺和居民们收税，收齐了上缴，这就是他们的最主要的工作，次要的话就是管理一片地方的秩序，仅此而已。
总之，这种闲散官位在池婉眼中哪里能被称得上是官老爷？但是今天也不是收税的日子，既然他们来到了风味楼肯定是因为有其他重要的事情，便好脸相迎说：“几位前来恐怕不是来吃饭的吧？有什么事么？”
“什么事？当掌柜的你心里没点数么？”他们之中的其中一人质问道，“我们发现你们逃税漏税，有好多税费都没有交。”
古代的交税制度是最无理的，时多时少让人捉摸不透，基本上是根据国库充盈或者空虚来做决定的。国库空虚，那么今天老百姓就多交点税，国库充盈，那么就按照平常的基本来交就是。
可是池婉扪心自问，开店那么久她从来都是为了避免惹是生非，按照这些地方官员说的数目来交税，更是不至于逃税漏税。
池婉见他们来者不善，正色说道：“我想几位恐怕是搞错了，我们风味楼每次都是按时交税，从来都不会逃税漏税的，还望几位明察。”
“噗！”几个地方官员忍不住笑出了声，真是可笑对方竟然会说出让他们明察这种话，实在是太可笑了，“这还需要察么？我们也是秉公办事，每户人家的缴税记录我们都是有记录在案的。”
说罢，他们拿出提前准备好的一个册子呈递上去给吃毛看，说道：“喏，你看，这上面白纸黑字明明白白地都写清楚了，你可好好自己看看吧。”
池婉打开，看到好几页上都写着风味楼欠二百两，风味楼欠三百两等等的字眼，这让她觉得十分不解。
“二位有账本，咱们风味楼也有账本，”池婉伸出手，一旁的侍女就将一本厚厚的账本递给她，她当着那些地方官员的面打开册子，展示给他们看说，“两位请看，风味楼的交税情况和数目上头都有。”
池婉的账本一看就比那些地方官员们的做的仔细，条条框框的上面明明白白写着日期项目给出的银两以及剩余的银两等等。
而不像地方官员门手上拿的那本，就写着几行字，某人锅贴某店铺欠多少税费，别无其他。
可是做的再认真那又如何，地方官员笑得嘲讽，说道：“掌柜的，你说这账本肯定是以咱们的这份为准，你的这份啊，就不要拿出来了。”
池婉心下觉得不安，对方看来明显是故意来找茬了，但是她面儿上依旧保持镇定，说道：“所以二位的意思是说，依照你们的账本，我们风味楼是逃税了么？”
“正是。”另外一个官员打开账本翻阅掐指计算了一下，说道，“这段时间来，风味楼已经零零总总欠了大概一万两的税费未交，掌柜的，你若是现在拿不出来这个钱，那我们可能就要让你的店现在关门大吉了。”
“一万两？”池婉不敢相信自己的耳朵，“关税向来一月一交一次不过三百两，何来这一万两？”
“喏，怎的没有一万两？”地方官员伸出手和池婉一一列举，“这房屋租赁税就要五百两每月，还有你们这是酒楼吧，进购食材也是要交税，这可是近期新出的政策你是有所不知，还有什么开业税啦等等，实在是太多了。
“所以你要是现在不交税这店也不是我们不让你开，而是皇上不让你开了，你还是赶紧交税吧！”
地方官员们说的头头是道，眼看胜券在握，然而池婉压根就不怕他们，她反问道：“凭什么？凭什么我要听信你们，相信你们说的话，只因为你们现在穿着官服，仅此而已？”
“你！你敢质疑我们！”几个官员们面面相觑，还歪脖子捏手指把自己的骨骼弄得咯咯响，“你可知道质疑我们的后果是什么，你可要自己给想清楚了！”
“我才不会怕你们，这件事我要报官，让官府里的人去彻查，该漏的我自然会补，但是我也容不得一些莫须有的人在我的店铺这里作妖！”
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