很多年以前，并没有老李头这个人，只有一个叫做李长生的年轻人。
李长生是个孤儿，不过运气不错，很小的时候就被一户人家收养了。
养父母对他还算不错，只是有个为人父母的通病，就是希望自家的孩子按照他们设定的方向发展，好好读书，考个功名，然后找个贤惠的妻子，再生个可爱的孩子，简单而幸福的活下去。
可惜李长生偏偏就不是个读书的料，比起那些枯燥的书籍辞藻，他更喜欢往厨房里钻，整天琢磨着吃。
这可就犯了家里的忌讳了，他们还指望着这个养子以后飞黄腾达呢，怎么能眼看着他放弃大好前程去做个没出息的厨子呢？
于是，养父开始发飙，养母则是玩起了哭闹，总之就是不许他再对厨房感兴趣。
几乎每个人年轻时都有过叛逆期，父母越不让你做什么，你就偏要去做，拼命的想要证明自己没错。
李长生亦然。
只是他终究不是养父母的亲生孩儿，在跟他们抗争了几个月后，养父母便直接撕破脸把他赶出了家门，说权当养了一匹白眼狼。
李长生一开始还有些惊恐不安，他对于养父母不是没有感情的，可是在自己不断的努力试着挽回后，发现对方是铁了心不愿再认下他，他也只好满含忧伤的离开了居住了十几年的小镇。
重新变回一个人的李长生既孤单又有些兴奋，因为再也没有人会拦着他不许他学厨了。
十几岁的少年为了实现自己的理想，很是吃了些苦头，为了挣钱，什么苦活累活都去做，终于攒够了去京城的路费。
是的，他要去京城，那里是最繁华的地方，那里会有最好的厨师，他要去拜师学艺。
谁料拜师比他想象的难得多，他虽然有些天赋，却并非厨艺世家出生，又从没经过正式的训练，所以别说想做最好厨师的徒弟了，就算想去酒楼的后厨做事都很难。
还好，他是个能忍的，而且有种不服输的劲儿，只要找到机会，就会不顾一切的抓住。
京城最大的酒楼招后厨的帮工，李长生想尽了所有的办法，终于成功混了进去。
这一做就是三年。
虽然做的全是苦活，别说灶台了，连刀都没资格碰，但他从未放弃，总是偷偷的练习，终于，机会落到了他的面前。
这天也是赶巧了，二厨三厨那几个前一天一起去喝酒，结果集体喝高了，全都没有准时来酒楼上工，眼看着马上就要开始营业了，大厨一个人根本不可能忙得过来，气得在那怒骂。
李长生鼓足了勇气毛遂自荐，聪明的说自己养父就是个厨子，从小耳濡目染，所以应该可以帮着打个下手。
大厨也是缺人缺疯了，这一时半刻的的确也找不到合适的人来代替，就抱着试一试的心态，让他给自己打下手，然后，就发现了一株好苗子。
后来的事情便是水到渠成了，李长生这三年来一直表现得踏实能干，加上的确有天分，大厨又是个爱才的，在考验了他一段时间后，便收了他做徒弟，开始教他厨艺。
学厨是件很辛苦的事情，要先从基本功练起，没有谁一开始学厨就能直接碰锅铲的，有些天分不高的人学了五六年还在那磨炼基本刀工呢。
前面已经说了，李长生是个有天分而且还能吃苦的，所以只不过五年时间，他已经基本上可以出师了，大厨能教的东西已经全部教了。
有个这么聪明能干的徒弟，做师父的自然很高兴，正好他年纪也大了，想要回乡养老去，便直接向东家推荐了他做主厨，继承自己的衣钵。
以二十出头的年纪成为了京城最大酒楼的主厨，李长生一时间风头无二。
这人啊，一旦成功了，就容易飘，李长生也没逃过这个定律。
做了两年主厨以后，他觉得酒楼已经不能满足于他了，他想要进宫去做御厨，而且要做御厨里最好的那个。
当酒楼东家得知他有这个想法时，私下劝他想清楚，说皇宫那种地方并不适合他，若是觉得在酒楼有什么待得不开心的地方，可以大大方方的说出来，能解决的一定帮着解决掉。
但李长生就是个倔强性子，根本听不进去，反倒觉得东家是怕他离开后找不到人代替自己，所以在故意挡他的路，直接跟一番好心的东家翻了脸。无错
为了进宫，李长生开始找门路，这几年他还是攒了些银子的，等到银子花得差不多了，门路终于找到了，通过御膳房总管的举荐，他成功进入了御膳房。
等到真正进了宫，他才知道自己当初是有多天真，更加后悔当初没有听东家的话，误将他人的好心当做了驴肝肺。
但是想要出宫却比进宫要困难得多，而且皇宫里的复杂超乎他的想象。
为了好好的活下去，他开始变了，学会了算计他人，学会了阿谀奉承，学会了站队。
他选择了最为得宠的贵妃作为自己的主子，也很成功的让对方接纳了自己，最后还一再的重用自己。
当他凭借着自己的实力和贵妃的势力，终于成为整个御膳房里最优秀的那个御厨时，谁也没料到的事情发生了，贵妃倒台了，而作为贵妃“忠实走、狗”的他自然也被牵连了进去。
天牢是那么的阴暗，那么的恐怖，从云端跌落尘土的李长生以为自己这辈子都不可能出去了。
眼睁睁看着跟他一起被抓来的人挨个伏法，他从恐惧变为了茫然，最后麻木。
麻木的困在天牢里，麻木的每天吃着难以下咽的饭菜，麻木的等死。
或许是他命不该绝，竟然迎来了峰回路转的一天。
那天，他所在的牢房里被丢进来一个浑身是伤的男人，看到男人躺在地上一动不动，他出于好心去扶了一把，又给他喂了些水。
男人醒来后直接叫出了他的名字，他没想到对方竟然认识自己，可自己记忆里并不认识这个男人。
“你不需要知道我是谁，晚上会有人来带你离开，然后送你离开京城，你记得走得远远的，隐姓埋名，不要让任何人知道你是李长生，也不要对任何人提起宫里发生过的事情。”
男人的话让李长生一头雾水，他想问清楚是怎么回事，男人却再也不肯开口，直接闭上了眼睛。
等到晚上，果然有狱卒来开门把他带了出去，然后给他换了身衣服，接着悄悄地把他送离了天牢，交给一个太监。
太监直接领着他走小路去了一个僻静处，那里停着一辆马车，让他坐上马车后，太监便驾车往城门而去。
夜里是要宵禁的，城门按道理是不会开的，但那太监也不知道使了什么手段，守城的士兵竟然给他们开了门，直接放马车离开了。
直到距离京城已经有些距离了，马车才停了下来，然后太监拉着他下车，又将一个挺大的包袱递了过去，嘱咐道：“记得走得远远的，改名换姓，最好是再也不要来京城了！”
李长生直到现在人还是懵的，他完全不知道为什么事情变成了这样，到底是谁救了他？
当他拉着意欲离开的太监追问时，太监皱眉道：“你能捡条命回来已经不错了，还问那么多干嘛？赶紧走，莫要被人发现了！”
“公公，求您告诉我到底是谁搭救了我，就算我现在没能力报恩，也该知道恩公的名讳，以后好为他祈愿供奉一番不是？”李长生恳求道。
太监被他缠得没办法，丢下一句：“你当年曾经好心救了人一命，现在不过是福报罢了。”然后，便快速驾着马车离开了。
曾好心救人一命？李长生听得愈发糊涂，他真的记不起自己什么时候救过别人了。
可是唯一的知情者已经走了，他又不可能返回京城，于是只好叹了口气，背上包袱，默默地上路。
包袱里除了两套衣服，还有两千两的银票和一些碎银子，外加一张路引和一封给某个偏远小镇县令的信函。
李长生拆开信函看了以后，才知道那个救他之人竟是皇帝身边的太监总管孙公公，然后蓦地想起自己刚进宫时，无意间发现孙公公的饮食被人做了手脚，那时候的他还是个正直的人，立刻就告诉了孙公公。
没想到当年的无心之举换来了今天的报答。
朝着京城方向，李长生诚心诚意地深深鞠了一躬。
从此，世上再无李长生，在某个偏僻的小村子里，来了一个脾气古怪的老头，自称姓李，却不肯说出自己名讳，大家便称他老李头。
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