陆院长介绍的人是个养鱼的老师傅了，姓王，养了二十多年的鱼了，经验很是丰富。
今儿一大早，陆院长派人送他过来，安平和云秋带他去河滩地走了一圈，王师傅看过后，说那地儿可以养鱼。
眼下是初冬，正是人们较闲的时候，安平就想着先雇人把鱼塘给挖好。那师傅已经谈好了，和他签了合约。王师傅还带了个弟子，也和安平签约了，现在都已经安排住进云秋家了。
安平和陈二柱商量好了，放话出去要雇短工挖鱼塘，没两天，人就雇到了。南方的冬天不是很冷，初冬土地没上冻，一些人家家里有闲余的劳力，自是想着能多赚两个钱，也好过年。
来挖鱼塘的短工有大多都是村里人，是相熟的人家，安平家近一年来时常请短工，这些人基本都来做过。
挖鱼塘的短工，安平家每天提供一顿晌午饭，两素一荤，管饱，工钱按挖的土方算……这个工钱的算法是云秋建议的，本来安平家雇短工都是按天算的，但此次雇的人比较多，到时候有人躲懒啥的，怕起纠纷，还是按方算好，按劳得酬，明了公平。
鱼塘的开挖自有王师傅负责，云秋家此次打算开挖四个鱼塘，鱼塘面积有大有小，有深有浅，莲藕、菱角啥的也要种上。
鱼塘的水直接引用清溪河的水，修筑有水渠与鱼塘相连，鱼塘另一端都开有导水口，可以在需要的时候开闸放水……几个鱼塘中间留有可通车的堤坝。堤坝边上种上垂柳。堤坝上，云秋还特意吩咐留了两处地儿，打算到时候建两个观赏亭……
鱼塘在紧锣密鼓的开挖着，鱼苗安平也托人到县上预定了……草鱼、鲢鱼、鲫鱼……根据王师傅的建议。就定了几样市面上常见的鱼。第一次养，花样不能太多。除了鱼，也订了一些虾、蟹……
鱼塘这边有王师傅看着。云秋抽空就往镇上去了。家里又是建房子又是挖鱼塘的，云秋都好长一段时间没进镇了，安大夫早就在念叨她了。
去过回春堂，在那待了半天，云秋拉着卢睿去客来居看了看。
码头的客来居，卢睿前段时间请了个姓赵的掌柜照看着，徐伯要忙活的事儿太多了。无法再兼顾那边的活儿。
云秋和卢睿到那边的时候，应是饭馆生意比较闲的时候，但店里还是有不少的客人。清平镇码头这一年来越发的繁忙了，带动着旁边的店生意越加的好起来。
“东家……您来啦１赵掌柜一见卢睿，忙忙的迎了出来。
“这是云秋小姐。也是咱店的东家，你认下”云秋还没见过这个新掌柜，卢睿对他介绍了下。
赵掌柜忙忙和云秋见过礼，他早就听说这店有两个东家，只是没想到对方是这么小的姑娘。云秋询问了一些店里的情况，看店里还在忙着，她和卢睿就出来了。
“睿哥哥，这家店生意越发的红火了……”本来饭馆类的店铺，每日都有空挡期的。这家店基本上就没空挡期，来来往往的旅客给它提供了充足的客源……而且附近的居民也认同了这店里的口味，也不时光顾……这店经营到现在，生意是在稳步上升，可惜旁边的店面谈不下来，否则再盘下一两间。生意定会更好。
卢睿扯了下嘴角“睿哥哥的眼光，秋儿的想法……这店生意要不好才叫奇怪……”眼里有丝得色。
云秋跳起来，敲了卢睿一下“睿哥哥可不能骄傲自满……嘿嘿……代师傅说的……”
卢睿伸手揉揉云秋的头“人小鬼大……”
“睿哥哥，上次你说要开的糕点铺……店面看好了吗？”
蛋糕的作法云秋已经折腾出几种了，现在要开家糕点铺应是可行了。
“就用你家门前那两间吧！那两间店面我已经收回来了，那地儿在主街边上，离码头也近，做好了还可在客来居边上设个柜台，兼买……”
当时安平和卢睿合作客来居的时候没有出资，把这两间店面给卢睿用了，当成投资。现在转了一圈，卢睿又想把这两间店面用来开糕点铺。
云秋点点头“我看也行，只是咱还得再找两个善于做糕点的厨娘，这两个人最好是买下来的，咱要开这铺子，这做糕点的方法可是机密，传出去那咱就没啥优势了１
卢睿点点头“这人我来找，你有空再做做，看能否都想出几个不同的花样来……”
“行，这段时间我多想想！不过……睿哥哥，我家又建房子，又挖鱼塘的……家里已经没多少银子了，这蛋糕铺的银子……”
卢睿点了点云秋的鼻子“这哪里需要你担心，睿哥哥自会打理好，你家出这方子就行了，那已经很值钱……算起来还是我赚了……”
安平家和卢睿一起合作，基本上啥事都是他打理的，也没出多少本钱……安平夫妇本就觉得是自家占了便宜，现在云秋筹备的这糕点铺没出钱的话，不知道安平会不会又跳起来……算咯，这事儿她可不去操心，卢睿自会和他们沟通好，该怎么算，算几成，让他们谈去……
两人又去主街那家客来居走了一圈，那家店现在是云秋大姨父在管理，大姨也在里面做厨娘，云秋和卢睿在里面和她们俩聊了会就出来了。这家店生意也不错，不过每日有小段的空挡期，这里毕竟没有那源源不绝的来往旅客。
在外走一圈，回去已经快傍晚了，有卢睿在，平儿、青儿今儿都没跟出去，云秋一回去，就伺候着她舒舒服服的洗了个热水澡，平儿又帮云秋做了下护理按摩。由俭入奢易碍…才多久，云秋已经习惯了这两个丫头的服侍了。
吃完晚饭，云秋帮陪着姥姥、清泽、清峰、文华和子君表哥聊了会天，就带着平儿去厨房里研究糕点了。
这做糕点的黄油云秋已经让徐伯帮着打探清楚哪里有得卖了。只是这东西只在北方菜有得卖，路途遥远，卢睿已经让徐伯派了一个人去学下，打算回来自己制作，省得大老远的跑去进货。这人这个月内就会回来了。
几款蛋糕要用到牛奶，卢睿上次为云秋弄来的三头奶牛，这次要开糕点铺子，更是需要用到了，卢睿又让人弄了十来头过来，专门放在镇郊外的小庄子里，派人养着。
云秋在镇上这段日子，每日就去安大夫那半天，回来研究蛋糕作法半天。一个月下来，云秋又折腾出几款新的作法。这所谓的新作法，大多是在现代的作法上改良的，因着古代没有一些现代的工具和用料，云秋就在那边摸索着一些替代方法。
做出来的蛋糕，其实不是严格意义上的蛋糕，但口味还是不错的。云秋每次做出来都拿去给安大夫、陆院长他们试吃，这两人可是吃的很高兴，一个劲的鼓励云秋多做几款出来。
云秋在这边研究蛋糕的作法，卢睿已经抽空去了趟清溪村，和安平、林氏夫妻俩谈了开糕点铺的事情。安平夫妇和卢睿谈了半晌，最终商定：铺子卢睿负责打理，安平家负责提供糕点方子，此外安平家从客来居第四季度的红利钱里扣一百两当成糕点铺子的投资，利润还是四六开。
事情谈妥了，铺子的装修就提上了议程。按着云秋的要求，卢睿专门找人订做了一些精致的小圆桌和小圆凳，又订做了几个屏风，将边上一块区域隔起来，设成雅座的形势……糕点房外边弄个展示柜。没有玻璃，展示柜效果和现代的差了很多。
这糕点可以保存几天，是送礼佳品。云秋让卢睿找老工匠，设计了几款精美的包装盒子。古代没有玲琅满目的硬纸，要弄包装盒子最经常见的木做的，当然了，也有铜、铝、银等金属做的，只是这种盒子成本那就不是一般的高了。
卢睿和云秋商量了，店里包装盒子基本上都是用木做的，盒子上统一印了糕点铺的标志。这标志其实就是商标，这时代有些大的商号特别是老字号都是有自己的标志的。
这糕点铺的标志是云秋找陆院长设计的。可怜一代大师，沦落到给一家小糕点铺设计店铺标志的地步……陆院长本来还挣扎的，但云秋说了，陆院长不帮她设计这标志，她以后做了啥好吃的，就不先给他试吃了。为了以后的口福，陆院长只能屈服了……
要开糕点铺子，那自是要有糕点师傅的。云秋要求厨娘要善于做点心，又要求能买断身契。这其实并不好找，人家有手技术，能养活自己，谁愿意卖了自个啊！
徐伯找了一两个月，托了好几个中人一起找，才找到两个满足要求的厨娘，云秋过目点头后，卢睿就买断这两人的身契，交给云秋来教她们做糕点。
厨娘有了，徐伯又去雇了伙计，糕点铺子的准备工作就差不多了……未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。（记住本站网址，Ｗｗｗ．XS52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）