第七十二章 茶叶妙用

    董琳倩面带微笑依偎在方皓的怀里,沉默了好一阵,嗔怪瞪了方皓一眼,说道:“明天还要去爬山,人家没有力qì ,你可要背我啊!”

    “呵呵,你不会是想说明天,我没力qì 爬山吧?”方皓笑着捏了捏董琳倩的脸颊,“就算是今晚我上演帽子戏法,明天也没事。”

    “你怎么老是喜欢捏我的鼻子和脸啊。”董琳倩佯怒道,“这个喜欢可不好。”

    “是不是希望我捏这个啊。”方皓的手攀到了董琳倩胸前的玉-峰上。

    “啪!”董琳倩轻拍了一下方皓那只手,“你就不能正经一点啊!”

    “好,我正经一点!”方皓收回那只手,微笑说道,“我看去毫州买药材,还是你陪我一起去吧,长点见识也好。”

    “好啊,你准bèi 什么时候去呢?”

    “一个星期以后。等毫州回来之后,再去杭州操办回门宴。”

    “回门宴有时间讲究的。”董琳倩微笑道“你知dào 吗?”

    “这个我还真不知dào ,我爸妈也还没有和我说过呢,你知dào 有什么讲究呢?”

    “时间讲究,成婚后三、六、七、九、十日或满月。”

    “这样啊。”方皓顿了顿,“一个月太久了一点,还是等办完回门宴,我们再去毫州吧。”

    “这样也可以。上次,你们开车去毫州,十多个小时啊,这次就别开车去了,从杭州去前往毫州,可以乘坐火车的。”

    “开长途车,是挺累的,但自己开车也有便利之处……还是别叫上瓶子得了,就我们两个人去,途中购买一些药材种苗和药材种子,此行就当做咱们的蜜月之旅,你看如何?”

    “好啊。安徽有不少名茶,也可以移栽到空间里。”

    “黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,还有祁门红茶,这些茶都是名茶啊,这次安徽,一定要购买这些名茶的茶苗,也不知dào 栽种到空间里,品质有没有原产地好。这次去杭州,买一些炒茶的工具。”

    “老公,你知dào 茶叶除了泡茶喝之外,还有何用处?”董琳倩微笑道。

    方皓闻言一愣,想了片刻,微笑道:“可以做菜吃,龙井炒虾仁,这可是一道名菜啊,自从在空间栽种茶叶树的时候,我还真的没有想到这事。龙井炒虾仁就是用新鲜没有炒制过的龙井茶叶做菜的吧?”

    “最好是新鲜的茶叶,而且选用的龙井茶叶不能太嫩了,不然容易炒糊的,一般取茶杆的第三、第四片。有些时候,也会有人直接把炒制好的龙井茶用温水泡了一下,再用来炒虾仁,这样品质想对要差一些。”

    “以后我们可以自己经常做龙井炒虾仁这道菜,你会做吧?”

    “当然了,过几天,我就做给你吃,你吃了,肯定会说好吃的。”董琳倩语气自信道。

    “很期待!”

    “除了龙井炒虾仁,新鲜的龙井茶芽还可以入很多菜,龙井蒸鲫鱼,龙井茶烤虾,还有龙井茶香鸡。前面两道菜,我会做,龙井茶香鸡,我品尝过,可以试着做做。”

    “别说了,我流口水了。”方皓呵呵笑道。

    “要不我们去厨房做点吃的?”

    “好啊。好像有人说过活着最开心的事情就是想吃啥就吃啥。”方皓乐道,“起床吧!”

    “没有听说过这句话,你自己瞎编的吧?!”董琳倩嘻嘻笑道。

    穿好衣服,方皓和董琳倩下楼来到厨房,方皓拿着一个碗进入空间里摘了一些龙井茶叶,问道:“这茶叶还行吧?”…,

    董琳倩拿起一片茶叶,摸了一下厚度,又闻了闻香气,最后还把茶叶放在嘴里咀嚼了一番。

    方皓也拿了一片,学董琳倩嚼了起来,微笑道:“有点苦啊。”

    “品质很好,香气很足,这些茶叶够了。”

    “噢!我进空间捞下。”方皓再次进入空间,一个念想,数十只河虾离开了池塘,飞进了他手里拿着的塑料脸盆中,回到厨房,问道,“够了吗?”

    “够了。”董琳倩取来放虾仁的盘子,抓起一只河虾,将将虾头壳掀开,再将虾背壳揭去,一手提虾头,一手捉虾尾,双手往中间一挤,虾壳便自然脱下来,虾仁被放在盘子里。

    “行啊,老婆,你这一手怎么弄的?”方皓略带惊奇道。

    “自己看着学呗。”董琳倩笑了笑,继xù 拨虾仁。

    方皓的双手也很灵巧,仔细看了两遍,便学会了:“怎么样,你老公我挺厉害的吧?”

    “会做这点小事就邀功啊,要不,待会儿,你来烧这道菜。”

    “我就是干点小事情,当当配角,主角来时有你来担当吧。”

    二个人聊了几句,所有虾仁都拨出来了。

    得到董琳倩的指示,方皓从空间中取出一盆干净的溪水,董琳倩将虾仁放在小竹箩内,再放入清水里,用竹筷以顺时针方向轻轻搅打,挑去虾背污筋,待搅洗至虾仁洁白时,捞出沥水纳碗。

    “老婆,看来你以前经常下厨,还经常做这道菜。”

    “做过数十次吧。”董琳倩微笑道,“那个,再弄只鸡蛋,需yào 用到鸡蛋清。”

    方皓得令,从空间的一个鸡窝里取了两个鸡蛋出来。

    “鸡蛋清用来做菜,蛋黄用煎。”

    董琳倩熟练的将两只鸡蛋破壳,并将蛋清和蛋黄分开装在两个碗中,鸡蛋清浇注在虾仁上,之后,虾仁里加了一勺精盐,用筷子搅拌至有黏性,再加入湿淀粉搅拌。

    “本来需yào 加味精的,空间里的河虾,就不加味精了,吃原味的。搅拌好了,你把这盘虾仁放在空间里放一个小时左右的时间,放在阴凉干净的地方。”

    “干什么啊?”

    “让调料渗入虾仁内部,味道好一些。”董琳倩解释道。

    “行!”方皓直接将一盘虾仁放入空间中,避风的阴凉处,“还要准bèi 什么呢?”

    “再弄一点葱出来。”

    “龙井炒虾仁,我以前在网上看过这道菜的照片啊,里面不放葱的啊。”

    “要用到葱的,但看不到葱,只留葱香,这有一种说法,暗葱炝锅。锅里放少量油,先放葱段煸出香味后拣去葱,既留葱香而又不见葱的一种方法。”

    方皓有从空间里弄了一小丛葱出来,董琳倩将葱洗净后,将白色的葱杆切成段。

    “时间差不多了,可以把虾仁弄出来了。”

    方皓从空间中将虾仁取了出来,董琳倩找出一罐白色固体状态的熟猪油,将炒锅洗干净,打开燃气灶,烧热炒锅,等到炒锅烧干了,加了一些猪油到锅中,等猪肉热化了,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁呈玉白色时,倒出沥油。

    董琳倩在锅里留了少许猪油,葱段放入锅,煸出香味后拣去葱。

    “哇,我忘记了弄龙井茶叶了。”董琳倩不好意思地笑了笑,连忙熄火。

    “怎么了,不是直接从往里面加的吗?”

    “需yào 用水煮沸。”董琳倩拿出煮锅递给方皓,“需yào 一碗水。”转眼间的功夫,锅里多了一些水。…,

    “够了吗?”方皓问道。

    “再多加一倍吧。”

    煮锅里面的水立马多了一倍。

    董琳倩将煮锅放在煤气灶上,打燃煤气,火力放至最大,不一会儿,水烧开了,她将碗里的茶叶倒入煮锅中,几秒后,关掉煤气。

    “你把大部分茶水滗出,留下茶叶和少许茶水就行了,小心一点,别烫着了。”

    方皓得到指示,滗出大部分茶水,剩下的茶水和茶叶则留用。

    董琳倩又打开刚才炝锅的燃气灶口,将葱重新放入里面炝了一便,随后放入刚才炒过的虾仁,颠动几下,将茶叶连同茶水一起倒入锅中,另外加了少许黄酒调料,最后,颠动片刻出锅装盘。

    方皓拿起筷子,夹了一个虾仁,放在嘴边吹了几下,递到董琳倩的嘴边,喂她先吃。

    方皓小小的举动,让董琳倩心里美滋滋的,觉得丈夫会体贴人。

    张开嘴巴,把虾仁吃到嘴中,董琳倩细细品尝后,眯着眼睛乐道:“好吃!”

    “我也品尝一下!”方皓品尝了之后,点头赞道,“老婆,你的手艺太好了。”

    “主要还是食材的品质好。再喂我吃。”董琳倩张开了嘴巴。

    方皓又喂董琳倩吃了一个虾仁,微笑问道:“是不是别人喂着吃特别好吃呢?”

    “别人喂着吃肯定不好吃,老公喂着吃才好吃。”董琳倩嘻嘻一笑,拿起手中的筷子,夹了一个虾仁递到方皓嘴边,“来,我喂你吃!”

    就这样,方皓和董琳倩为彼此吃虾仁,在厨房里吃完了所有的虾仁。

    “吃饱了吗,没有吃饱,我再给你煎个鸡蛋。”

    “很饱了!还是别煎鸡蛋了。”方皓了直接将碗里的两个蛋黄扔到空间的池塘里,刚入水,几只鱼便来抢食吃了。

    将锅碗瓢盆洗干净放好后,方皓和董琳倩面带笑容,手牵着手走出厨房,一起上楼回卧室睡觉。

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